Au restaurant Panacau, nous cultivons l'amour des produits frais, locaux et de saison, c'est pour cela que, chaque jour, nous mettons en place une sélection d'entrées, de plats et de desserts à l'ardoise pour laisser place à la créativité de nos chefs. 

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Menu du jour plat et dessert : 19€50 (Cuisse de poulet au sel de Salies et panna cotta)  

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Menu entrée, plat et dessert à l'ardoise :  26€50 (hors supplément)​

 

L'ardoise du 16 septembre 2025 :​​​

 

Entrées :

 

​-Saumon fumé, crème d’épices à la tomate confite 14€​
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-Terrine de campagne du chef 12€

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-Chèvre chaud en croûte de noix et miel sur salade composée 12€

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Plats :
 

-Grillade de bœuf race Angus d'Irlande 23€​

 

-Pavé de saumon, émulsion d’herbes du jardin 20€ 

-Cuisse de poulet au sel de Salies 19€ 

-Côtelettes de canard du Béarn 24€ ​
 

-Filet de dorade royale aux baies de la passion (sup 2€) 23€

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-Boeuf de 7h a la teriyaki 21€ 

       

             

​Desserts :

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-Assiette de fromages de nos producteurs 8€50

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-Panna cotta au coulis de fruits rouges 8€50

  

-Brownie au chocolat Valrhona, coulis caramel au beurre salé et cacahuètes 8€50

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-Verrine mirabelles rôties, crème montée et génoise 8€50

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-Pommes caramélisées au four, crème montée et sablé à la pointe de sel​ 8€50 

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Notre carte est susceptible de modification en fonction de l'arrivage de nos produits frais et de la saison. 

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