Le Panacau

Menu à 25€ :

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-Chèvre chaud en croûte de noix torréfiées, salade gourmande

Ou

-Terrine de campagne du chef et ses cornichons

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-Linguine aux deux fromages

Ou

-Poulet à la teriyaki

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-Duo de panna cotta au coulis de fruits exotiques et fruits rouges

Ou

-Assiette de fromages

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Menu à 34€ :

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-Foie gras de canard canard de Malaussanne et sa brioche à la farine

du moulin de Campayrot, givre de sel 

Ou

-Saumon fumé au bois de hêtre à la ficelle, crémeux au wasabi

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-Filet de bar jus parfumé aux baies de Sansho (province de Wayakama) 

Ou

-Médaillon de filet mignon de porc, laquage au miel et à la

crème de vinaigre balsamique

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-Choix des desserts

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Menu Panacau à 48€ : 

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-Foie gras de canard poêlé préparé selon la saison

Ou

-Gambas sauvages servi avec leur jus crémé aux herbes

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-Sorbet arrosé à la liqueur de framboise

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-Duo de poissons selon arrivage 

Ou

-Filet de bœuf, beurre maître d'hôtel 

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-Assiette de fromages

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-Vacherin glacé ou choix des desserts

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Menu enfant (jusqu'à 10ans) : 10€00 (plat et une boule de glace chantilly)

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Disponible hors week-end, soir et jour férié. 

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