Le Panacau
Nos menus :
Menu à 25€ :
-Chèvre chaud en croûte de noix torréfiées, salade gourmande
Ou
-Terrine de campagne du chef et ses cornichons
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-Linguine aux deux fromages
Ou
-Poulet à la teriyaki
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-Panna cotta au coulis de fruits exotiques
Ou
-Assiette de fromage
Menu à 31€ :
-Foie gras de canard et son mendiant revisité aux fruits secs (supplément 2€)
Ou
-Gravlax de saumon Bömlo au pavot et son crémeux au piment du Béarn
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-Filet de bar jus parfumé au kororima d'Ethiopie
Ou
-Médaillon de filet mignon de porc, laquage au miel et crème de vinaigre balsamique
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-Choix des desserts
Menu Panacau à 48€ :
-Foie gras de canard poêlé préparé selon la saison
Ou
-Gambas sauvages servi avec leur jus crémé aux herbes
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-Sorbet arrosé à la liqueur de framboise
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-Duo de poissons selon arrivage
Ou
-Filet de bœuf, beurre maître d'hôtel
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-Assiette de fromages
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-Vacherin glacé ou choix des desserts
Menu enfant (jusqu'à 10ans) : 10€00 (plat et une boule de glace chantilly)