Le Panacau

Menu à 25€ :

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-Chèvre chaud en croûte de noix torréfiées, salade gourmande

Ou

-Terrine de campagne du chef et ses cornichons

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-Linguine aux deux fromages

Ou

-Poulet à la teriyaki

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-Panna cotta au coulis de fruits exotiques 

Ou

-Assiette de fromage

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Menu à 31€ :

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-Foie gras de canard et son mendiant revisité aux fruits secs (supplément 2€)

Ou

-Gravlax de saumon Bömlo au pavot et son crémeux au piment du Béarn 

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-Filet de bar jus parfumé au kororima d'Ethiopie

Ou

-Médaillon de filet mignon de porc, laquage au miel et crème de vinaigre balsamique

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-Choix des desserts

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Menu Panacau à 48€ : 

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-Foie gras de canard poêlé préparé selon la saison

Ou

-Gambas sauvages servi avec leur jus crémé aux herbes

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-Sorbet arrosé à la liqueur de framboise

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-Duo de poissons selon arrivage 

Ou

-Filet de bœuf, beurre maître d'hôtel 

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-Assiette de fromages

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-Vacherin glacé ou choix des desserts

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Menu enfant (jusqu'à 10ans) : 10€00 (plat et une boule de glace chantilly)

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